Memasak bersama si kecil pasti seru, apalagi dengan cemilan kesukannya yaitu apple pie. Yuk Moms membuat apple pie bersama si kecil di dapur, berikut peralatan yang dibutuhkan :
- satu buah cetakan alumunium foil bulat diameter 15 cm
- dua buah cetakan alumunium foil bulat diameter 6 cm
- Sendok kayu
- Oven
- Gilingan Kayu
Bahan kulit :
– 300 gram tepung terigu
– 25 gram tepung maizena
– 4 butir kuning telur (1 butir untuk olesan kulit pie)
– 125 gram unsalted butter
– 60 gram gula halus
– 1 sendok makan susu bubuk
Bahan isi :
– 4-5 buah apel hijau (granny smith atau apel malang) berukuran sedang
– 1 sdt bubuk kayu manis (atau sesuai selera)
– 4-5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
– 1 sdm mentega
Cara pembuatan :
isi:
- kupas apel, potong-potong seperti membuat keripik
- letakkan dalam wadah dan baluri dengan gula pasir
- aduk sampai tercampur rata dan diamkan kurang lebih 25 menit sampai berair
- panaskan wajan, tumis mentega dan masukkan apel beserta sarinya
- taburi dengan kayu manis saat apel sudah mulai berubah warna dan air sarinya mulai berkurang
- tumis hingga tercampur rata tetapi jangan sampai terlalu layu (atau sesuai selera)
- angkat, sisihkan
Kulit :
- campur butter dengan gula halus dalam wadah adonan, aduk menggunakan sendok kayu sampai rata
- masukkan kuning telur dan aduk kembali sampai rata dan lembut
- masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk
- aduk semua bahan kulit sampai berbentuk butiran-butiran halus menggunakan sendok kayu
- ambil adonan, taruh di tatakan yang lebar dan giling adonan memakai gilingan kayu hingga menjadi setebal kira-kira 0,5 cm
- setelah mendapat ketebalan 0,5 cm, masukkan adonan dalam cetakan pie yang sudah diolesi mentega, sisakan untuk kulit bagian atas dan buat memanjang dengan lebar 1-2cm
- tusuk-tusuk adonan yg sudah diletakkan dalam cetakan dengan garpu agar tidak mengembang pada saat dioven
- masukkan adonan isi dan tutup dengan kulit pie yang dibuat pola anyaman
- olesi permukaan kulit pie dengan kuning telur
- panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 50 menit atau sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan
Sajikan selagi masih hangat dan ditemani teh hangat atau sajikan dingin ditambah dengan ice cream…hhhmmmmm….yummy… Dan pasti semua suka
Selamat mencoba Moms
