Protein merupakan salah satu nutrisi dalam masa pertumbuhan anak. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut dapat mengonsumsi susu sebagai pelengkap tumbuh kembang anak. Susu yang berasal dari sapi merupakan komponen nutrisi utama. Perlu diketahui bahwa susu memiliki kandungan 20% protein whey lalu sisa 80% itu casein. Dari 80% ini terdapat beta-casein varian A1 dan A2. Dalam penelitian bahwa susu sapi mengandung protein A2 beta-casein yang mampu diserap oleh sistem pencernaan pada anak. Susu A2 beta-casein hanya diperoleh dari sapi khusus. Jadi, tidak semua sapi dapat menghasilkan A2 beta-casein, hanya pada sapi-sapi tertentu.
Menurut DR. dr. Ariani Dewi Widodo, Sp.A (K) sebagai dokter anak sekaligus ahlo gastro hepatologi, “Beta-casein A2, akhir-akhir ini banyak diteliti biasanya berasal dari sapi khusus, namanya sapi yang hanya menghasilkan A2 dan kenapa dicari, karena ada banyak penelitian mengatakan bahwa beta-casein A2, mudah lebih diserap disitem pencernaan, lebih mengurangi gangguan pencernaan ringan. Jadi, diharapkan anak lebih nyaman proses belajarnya menjadi lebih optimal.”
Dalam mengonsumsi susu biasanya beberapa anak sering mengalami gangguan pencernaan seperti sembelit karena alergi susu sapi. Moms perlu memperhatikan apakah sembelit pada anak hanya sementara/terus-menerus/berulang-ulang bahkan anak sampai menjadi trauma untuk tidak mengeluarkannya. Hal ini bukan berarti penyebab alergi tersebut dari susu sapi, tetapi ada juga faktor lain yaitu faktor organik juga, kurang asupan cairan. Gangguan seperti ini dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan kognitif pada anak yang akan mempengaruhi proses belajar.
Walaupun A2 beta-casein dapat memperlancar sistem pencernaan dan mengonsumsinya setiap hari, kembali lagi pada masing-masing tubuh anak bagaimana respon saluran pencernaan terhadap jenis-jenis susu yang dikonsumsinya. Jika memang si anak alergi terhadap susu sapi maka harus dihindarkan susu dengan kandungan protein A1 dan A2 beta-casein.
Perlu diketahui Moms, adanya perbedaan antara intoleransi dengan alergi. Intoleransi biasanya intoleransi terhadap karbohidrat karena kurangnya enzim lactase jadi tidak bisa mencerna kandungan lactase pada susu. Jika kaitannya dengan protein maka itu alergi, maka dia tidak mencerna protein pada susu sapi. Hal ini intoleransi pada anak bisa mencoba susu protein A2 beta-casein.
Untuk mengetahui produk susu yang mengandung A2 beta-casein, Moms bisa melihat dari label produk susu tersebut biasanya akan dituliskan secara spesifik dengan tulisan A2 beta-casein. Lalu cara menyajikannya sesuai dengan panduan WHO yaitu dipanaskan hingga 70 derajat dan didinginkan hingga 40 derajat bisa di tes juga dengan tangan apakah masih terlalu panas atau tidak, sehingga si kecil dapat langsung mengonsumsinya.
Susu protein A2 beta-casein dapat menambah berat badan anak apabila pemberiannya tidak sesuai porsinya. Maka dari itu Moms dalam memberikan susu protein A2 beta-casein lakukan dengan cara-cara yang tepat sesuai porsinya serta waktu pemberian yang tepat, misalnya sehari dua kali. Namun, jangan sampai susu tersebut menggantikan asupan makanan, karena susu hanya sebagai pelengkap nutrisi pada tubuh kembang anak.
