Kandungan serat dan proteinnya yang tinggi bikin oatmeal sering dipilih sebagai makanan utama diet. Kalau dibandingkan, secangkir oatmeal matang mengandung 4 gram serat, setara dengan sebutir apel. Ada lagi beberapa alasan yang membuat kita sebaiknya mengkonsumsi banyak oatmeal.
1. Menu sarapan mengenyangkan
Kandungan seratnya yang tinggi memperlambat pencernaan dan menstabilkan kadar glukosa-darah sehingga membuat kita tidak mudah lapar. Sebuah riset yang dimuat di Nutrition Journal 2014 menunjukkan pemakan oatmeal merasa kenyang lebih lama dibanding yang menyantap sereal kemasan dengan porsi sama untuk sarapan.
2. Menurunkan kadar kolesterol
LiveScience menulis kandungan serat terurai pada sumber iarbohidrat ini membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat oleh tubuh kita. Kolesterol jahat biasanya memicu penyakit jantung dan stroke.
3. Mengurangi risiko kanker usus
Seperti semua makanan yang berserat tinggi, makanan inipun telah terbukti mengurangi risiko kanker usus besar. British Medical Journal pada 2011 mereview, orang yang mengkonsumsi 90 gram lebih banyak makanan berserat tinggi setiap harinya memiliki risiko terkena kanker usus besar 20 % lebih rendah.
4. Mengurangi risiko penyakit jantung
Selain karena mengurangi penyerapan kolesterol jahat, oatmeal mengandung banyak lignan, senyawa kimia tumbuhan yang melindungi kita dari beragam penyakit jantung. Lignan juga banyak terdapat dalam brokoli, apricot, dan flax seed.
5. Meningkatkan daya ingat
Menu sarapan ini membantu memelihara kebersihan pembuluh darah ke otak dan jantung, membuat pasokan oksigen ke otak dan seluruh tubuh mengalir lancar. Ini terbukti bisa meningkatkan daya ingat dan kecerdasan pada anak serta menghambat penuaan dini pada orang dewasa.
6. Makanan terjangkau
Bila dibandingkan dengan makanan sehat lainnya, seperti buah dan sayuran organik, oatmeal sangat murah. Semangkuk penuhnya bisa kita peroleh dengan mengeluarkan kocek beberapa ribu rupiah saja. Ramah di perut dan di kantong. 😀
Tips : Rasanya yang cenderung hambar membuat banyak orang malas menyantapnya. Tapi ada banyak cara agar oatmeal terasa lebih enak, seperti menjadikannya bahan dasar kue kering, tart, atau dijadikan bubur dengan tambahan beragam buah berry dan aprikot.
